ישנם סוגים רבים של משקאות אלכוהוליים. לא רק בתוך קטגוריות של משקאות תמצאו סוגים רבים, אלא גם בין משקה למשקה. לעיתים יש לכם תחושה, כאשר מסיימים ללגום מן הכוסית, ששתיתם שני משקאות זהים, אך היו בטוחים שיש הבדל ביניהם. אולי לא תוכלו להכיר את כל המשקאות, אך לפחות תוכלו לדעת מה הם המשקאות העיקריים.
סוגי אלכוהול
המשקה האלכוהולי הפשוט ביותר הוא בירה. משקה המיוצר בתסיסה של שעורה או דגנים. תהליך ההכנה הוא תהליך של הבשלה והתססה, עם שעורה, דגנים, מים, לתת (סוג של דגן), שמרים, ופרח כשותית. ישנם שני סוגי בירות: בירה לאגר הנעשית באמצעות שמרי לאגר ובירה אייל הנעשית משמרי אייל. בדרך כלל אחוז האלכוהול בבירה נע בין 4 ל-8 אחוז.
יין הוא משקה אלכוהולי נפוץ ביותר. להבדיל מהבירה הוא נחשב למשקה איכותי ואקסקלוסיבי יותר, למרות שבשנים האחרונות אתם יכולים למצוא אנשים רבים השותים אותו בפאבים כאילו מדובר בבירה. היין מיוצר מענבים ושמרים טבעיים, בתהליך של התססה, כאשר האזור בו גדלו הענבים, האדמה והאקלים במקום משפיעים רבות על סוג היין וטעמו. ככל שהבציר איכותי יותר וככל ששומרים את היין יותר זמן כך הוא ישתבח. סוגי היין שונים הן בצבעם- אדום ולבן, והן בזני הענבים שמהם הוא נוצר. אחוז האלכוהול ביין, יכול להגיע ל-30-40 אחוז.
משקה נוסף, נפוץ, הוא הוויסקי. מדובר במשקה שהליך הכנתו מבוסס על שישה שלבים: הלתתה, תסיסה, זיקוק, יישון, סינון, בלנדר ולבסוף הכנסתו לבקבוק. החומרים מהם עשוי הוויסקי הם
גרעיני שעורה במים, שמרים. ישנם 5 סוגי וויסקי, אך למעשה בכל מדינה אנו מקבלים וויסקי שונה.
להכין קוקטייל
משקה אחרון שיש להכיר הוא קוקטייל. מדובר במשקה שהוא למעשה ערבוב של משקאות שונים, אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. ישנם כאלה המערבבים במשקה אחד מספר משקאות אלכוהוליים, ומוסיפים פרי או מיץ טבעי ובכך יוצרים קוקטייל משלהם. כל הכנת קוקטייל היא מלאכת מחשבת, וישנם קוקטיילים אשר הכנתם משתנה ממקום למקום, לפי המסורת. כל קוקטייל מכיל קרח וישנם כאלה שאף כוללים סוכר או מלח.
הכנת משקאות אלכוהוליים דורשת שטח נרחב, מכשור, אך יותר מכך, סבלנות וידע. כיום ישנם אנשים רבים, כולל בישראל, אשר יש להם בוטיקים ליין או מבשלות בירה פרטיות, אלה אינן מסחריות ולאין למטרת רווח, אלא לשם הנאה אישית. מי שלא מסוגל לכך יכול לקפוץ לבר הקרוב ולבקש משקה כלשהו. ברמן טוב יידע להפנות אותו למשקה הנכון.
סדנאות אלכוהול 70 פילים