הסעדה – קייטרינג באנגלית- היא אספקת מזון לאתר שאינו בהכרח צמוד למטבח שבו הוכן המזון. חברת הקייטרינג היא האחראית גם לשינוע המזון בתנאים מתאימים מן המקום בו הוכן אל מקום האירוע, ובמקרים מסוימים אף לניקיון המקום אחרי האירוע.
הקייטרינג משמש לצרכים שונים, וצורת ההגשה בהתאם: החל מהגשה בחמגשיות (במקרה של טיולי שטח או חברות תעופה למשל) ועד לצורת הגשה חגיגית במיוחד באירוע. צורת קייטרינג אחרת היא, למשל, ארוחות למפעלים ולחברות שונות. מקום העבודה חותם הסכם עם חברת קייטרינג , וזו מתחייבת להכנת אוכל בתפריט קבוע מראש, בכמויות קבועות מראש. חברות המשתמשות בשירותי קייטרינג כאלה הן, למשל, חברת "אל-על", תעשיות צבאיות והתעשייה האווירית. גם ביחידות העורפיות של צה"ל הפסיקו לאחרונה לבשל את האוכל במטבח. צה"ל שוכר את שירותי חברות הקייטרינג, מה שמאפשר להכין לחיילים אוכל איכותי וטעים אשר בושל ביד מקצועית.
מה תוכלו לקבל מחברת הקייטרינג? חברות קייטרינג היום מעסיקות שפים מקצועיים. חברת קייטרינג טובה תוכל לספק מגוון גדול של מאכלים, הכולל גם מאכלי גורמה. היא יכולה להפיק אירוע בכל מקום שתבקשו- בטבע- בחורשה או על שפת הים, כמו גם בגן אירועים או באולם אירועים.
חברת קייטרינג רצינית יכולה להציע תפריטים שונים- בשריים או חלביים- במגוון אשר יתאים לכל דורש. יחד עם זאת חברות קייטרינג מסוימות מתמחות במאכלים מסוג אחד, למשל: אוכל יפני, אוכל צרפתי, מאכלי ים וכו'.
ישנן חברות קייטרינג המטפלות גם בעיצוב האירוע- עיצוב השולחנות וקישוט האולם, ולפעמים אפילו בתאורה במקום. כמובן שגם המזון יעוצב בצורה אסתטית, כיאות לאירוע מיוחד.
קייטרינג לאירועים יכלול גם צוות הגשה- מלצרים וברמנים- אשר ישרתו את קהל המוזמנים אם בהגשה לשולחנות או בהגשת מזנון. המזון יכול להגיע מוכן להגשה או להיות מוכן במקום (כמו ברבקיו). הוא יכול להגיע מוכן אך להיות מעוצב במקום, הכל לפי טיב המזון ותנאי המקום.
תמחור האירוע ייעשה לפי התפריט ולפי מספר הסועדים.
כאשר ברצונכם להזמין חברת קייטרינג חשוב לבוא לאירוע דומה לשלכם שהיא מארגנת, לטעום את האוכל, לבדוק כמה מלצרים מעסיקה החברה, האם היא מגישה שירות אדיב ומהיר, אם יש צורך- לבחון את עיצוב השולחנות ואת הכלים, וכמובן- להשוות מחירים.
לעיתים קרובות תוכלו לקבל רעיונות יצירתיים אשר לא חשבתם עליהם בתחום העיצוב, המיקום והתפריט לאירוע אותו אתם מארגנים מחברת קייטרינג מנוסה. המבחר הוא גדול ומגוון, והמחירים בהתאם.