קייטרינג טוב יכול לעשות את כל האירוע ולשנות את כל אופיו. במידה והאוכל שמוכן הוא ברמה גבוהה המוזמנים ייהנו וידברו על האירוע הזה במשך שבועות, בעוד שאוכל רע יגרום לאנשים לרצות לשכוח את האירוע או לדבר רעות עליו, והכל בגלל שחברת ה קייטרינג לא הכינה את האוכל כפי שנדרש וכפי שמצופה ממנה.
מה צריך לבדוק כשמזמינים חברת קייטרינג ?
כאשר בוחרים קייטרינג לאירועים יש לבדוק מספר פרטים. בטרם מזמינים חברה מסוימת יש להיות בטוחים שזו אכן החברה הראויה להכין את האוכל באירוע שלכם, וזו אכן תגרום לאורחים שלכם ליהנות הן מן האוכל והן מן האירוע. כמובן שכל זה בהתאם לתקציב שאתם מקציבים להזמנת חברת קייטרינג .
ראשית, חשוב לבדוק איזה אוכל מגישה החברה. ישנן חברות שמגישות מסוג אחד: איטלקי, קובני, יפאני, ספרדי וכדומה. חברות כאלו מתאימות במידה ואתם מעוניינים לקיים אירוע בעל ייחוד מסוים. יש חברות קייטרינג אשר מכינות מגוון רחב של אוכל, בטעמים שונים, מעדות ומקומות שונים. קייטרינג כזה טוב עבור אירועים שבו רוצים לגוון, ובו הקהל רחב ומגוון יותר.
שנית- צורת הגשה של החברה. ישנן חברות המעדיפות להגיש קייטרינג בעזרת מלצרים. כך כמות האוכל המוכנת היא קטנה יותר, ויש יותר שליטה על כמות האוכל המוכנת והמוגשת. במקרה כזה יש לברר כמה מלצרים יהיו בזמן האירוע, עד כמה הם מנוסים במקצוע ועד כמה הם מסוגלים לנהל ערב כפי שאתם עורכים. צורת הגשה שנייה היא בעזרת מזנון בו האורחים מגישים לעצמם את האוכל. המזנון מחולק באזורים שונים או נמצא כולו באזור אחד, מה שמאפשר ללקוחות לבחור בצורה נוחה יותר את האוכל שלהם. כמובן שלכל צורה יש יתרונות וחסרונות, והדבר תלוי בנוחות שלכם וכיצד תרצו שהאורחים שלכם יקבלו את האוכל שלהם.
כיצד בוחנים חברת קייטרינג ?
חברות קייטרינג לאירועים ניתן לבחון בערבים בו הם עורכים ערבי טעימות. בערבים אלו אתם יכולים לבחון הן את המזון המוגש על ידי חברת הקייטרינג והן את צורת ההגשה שלה, עבודת המלצרים ועד כמה הם מתאימים לעבוד בערב אשר אתם עורכים. כמובן שיש לזכור שבערבי טעימות יש לחץ מיחד, ומאידך- יש רצון עז של החברות להרשים את הלקוחות.
אם אתם מזמינים חברת קייטרינג לערב עליכם לבקש שעובדי החברה יהיו במקום עוד לפני שהוא מתחיל, ושהמנות הראשונות יהיו מוכנות עם בואם של האורחים. בהמשך האירוע חשוב שלוח הזמנים של הערב יהיה ידוע לעובדי החברה, על מנת שיוכלו לדעת מתי להגיש את המנות העיקריות בלי להתנגש עם דברים אשר מתוכננים באירוע. חשוב שחברת קייטרינג תישאר במקום האירוע עד אחרון האורחים.
חברת קייטרינג היא אלמנט חשוב מאוד של אירוע. היא יכולה לקבוע האם אירוע יהיה מוצלח או לא. לכן רבים דואגים להזמין חברות קייטרינג אשר מתמחות באירועים ומסוגלות להרים ערבים מסוגים שונים ובגדלים שונים. חברות אלו יכולות אמנם להיות קטנות ומשפחתיות, או גדולות. מה שחשוב הוא שהחברה תהיה מנוסה בהעמדת קייטרינג לאירועים . אם כך- הם יעשו לכם את האירוע.
מילון מונחים:
טעימות- אירוע שעורכת חברת קייטרינג למספר זוגות , על מנת שיוכלו להתרשם מן האוכל ומאופן ההסעדה של החברה.
קייטרינג משפחתי- חברת קייטרינג קטנה, עם אוכל ביתי, בדרך כלל איננה מקיימת יותר מאירוע אחד ביום. חברות הקייטרינג המשפחתיות נחשבות לחברות איכותיות ולא תעשייתיות.
קייטרינג ייחודי- חברת קייטרינג שמתמחה בסוג אוכל בסגנון מסויים.